如何確保不銹鋼廚房設備方案設計的協調性？后期不銹鋼廚房設備工程實施完成之后，后期的衛生如何管理才能確保不銹鋼廚房設備的使用壽命呢？下面就請大家跟隨新力士不銹鋼廚具工程解決方案小編一起來看下。
在設計不銹鋼廚房設備的方案時，除了要注意美觀性之外，另一方面又需要根據平面功能安排好各類設備占據空間的位置，同時還要協調與界面裝修的關系。廚房整體配套產品的開發一般可分為三種類型：第一類是以設備與電器配套為主的產品，包括爐灶設備、烹飪設備、通風設備以及各類廚房電器。
在進行廚房廚具設計時，首先必須了解廚房面積、形狀、門窗位置、管道安排情況，明確使用者的需要，即家庭人數、使用者高度、常用調理方式、配置家電及其規格、色彩偏向、未來變動傾向等。其次規范廚房空間，廚房空間必須實用、美觀、安全、易清理、省時省力;廚房的作業流程則是依據工作者習慣的工作動線取材洗滌、化凍備膳，調理烹煮盛裝上菜污物處理清洗消毒收存，順序進行。
不銹鋼廚房設備,餐具的衛生管理
(1)廚房設備,餐具用后要進行洗滌,并進行消毒處理.
(2)對于加工用的設備，廚具的消毒應更加認真細致.
(3)餐廳內冷藏設備的清潔衛生工作,應該由專人負責.
(4)保證廚房的清潔衛生,清潔消毒設備,確保被洗滌餐具的干凈.
(5)要經常進行消毒,清理,儲藏和輸送設備.
(6)制定設備衛生計劃和各種設備洗滌操作規程,隨時做好員工的衛生知識培訓工作.
(7)廚房所有工作人員要講究個人的清潔衛生,要養成良好的衛生習慣.
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