如何選購酒店不銹鋼自助餐爐設備？
不銹鋼自助餐爐較于其他材質的餐爐不易生銹，好保養，耐用等優點，越來越多的酒店廚房設備都升級替換成了不銹鋼廚具，那在選購不銹鋼自助餐爐的時候都有哪些原則呢?下面新力士不銹鋼廚具小編就跟大家一起來學習選購酒店廚房不銹鋼自助餐爐設備的幾點原則。
1、一定要干凈衛生。
酒店的一切設備都必須有抵抗污染或者不易污染的能力，最好沒有衛生死角，以防蟑螂老鼠螞蟻等污染到食物。這是廚房設備必須要遵循干凈衛生原則。
2、不易燃燒不易損壞。
廚房是生火的地方，很對酒店食店發生火災的原因都是有廚房防火做得不當而引起的，酒店有很多人員走動，為了把危險降到最低，廚房里面的任何物體都應該用不燃或者阻燃的材料來做。易燃的物體應該獨立擺放。
3、要方便，順手。
酒店廚房設備有不少人員走動，所以在擺放的設計上要按照一般烹調的流程來安排，方便實用。而灶臺的高度和柜子的位置，都能影響到使用，所以要選擇符合人體工程的灶臺和廚房設備。
4、要美觀。
廚房的環境能影響員工的工作心情，甚至能印象食物的質量，而且不少酒店會有廚房的參觀活動等。所以選擇廚房設備可以追求造型和色彩好看的。當然好看至于還得要留意防止污染和易于清潔的設備。
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